Je continue à partager avec vous les mille et une façons d’accommoder de la pomme en automne. J’ai beaucoup mangé de chips de pommes quand j’étais plus jeune et j’ai donc décidé d’en refaire moi-même. J’ai commencé par suivre la recette d’un blog anglo-saxon en faisant cuire à très très basse température des fines tranches de pomme pendant six à sept heures. C’était bon, mais trop long à faire ! Ce week-end, j’ai vu dans le dernier ELLE à table une recette au sucre glace pour des chips sucrées et je l’ai testée pour accompagner mon chocolat chaud… C’est ultra-simple, le résultat est excellent et parfait pour le goûter !
Les étapes en photos :
- Coupez les pommes en très fines lamelles. Vous pouvez garder la peau pour plus de goût. N’enlevez pas le trognon.
- Faites chauffer au four à 110° – thermostat 3/4.
- Étalez les tranches de pommes bien collées les unes aux autres sur du papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace.
- Laissez cuire pendant une heure ou plus si les tranches sont un peu épaisses.
- Les chips sont prêtes lorsqu’elles sont craquantes. Laissez-les refroidir dans le four encore tiède.
- Dégustez !
Crédits : planche nuage Snug (Le souci du détail), coupelle Sia.
10 commentaires
Miam quelle bonne idée, je n’y pense pas aux chips, je vais noter ta recette !^^ Je n’ai pas très faim en ce moment donc je cuisine moins mais quand j’arrive à manger, c’est de la pomme !!! Cuite au four et arrangée avec de la cannelle, du beurre ou de la crème, c’est juste délicieux !
Des chips sans matière grasse, c’est quand même sympa, non ? :p Les pommes, il n’y a que ça de vrai 😀
Ça fait super envie et justement j’ai des pommes, je vais tester ça dans la semaine 🙂 tu crois qu’on peut les faire sans le sucre?
Merci pour la photo de la planche et le lien 😀
Oui avant je les faisais sans sucre, mais il faut que ça cuise beaucoup plus longtemps, au moins cinq heures. Le sucre glace en cristallisant durcit plus rapidement les lamelles de pomme.
Je vais tester cette recette très rapidement ! ça a l’air délicieux et en plus très rapide à préparer !
Je confirme, c’est vraiment rapide et hyper bon, je pense en refaire souvent !!
Miam, ça donne faim !!!
Ca a l’air tout simple, et délicieux.
Testé et approuvé, c’est délicieux!
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