gourmandises

Dessert d’automne

23 septembre 2013

Même s’il fait beau et chaud, dans ma tête, c’est déjà l’automne ! J’ai donc envie de ces petites douceurs qui nous préservent du froid et qui se dégustent au fond du canapé avec un thé ou un chocolat chaud…

Crumble gourmand aux mirabelles

Crumble gourmand aux mirabellesLe crumble, c’est une recette très simple : des fruits poêlés et un mélange de beurre, farine et sucre à travailler à la main pour le croustillant. Pour le rendre plus gourmand, voici mes trois astuces :

  • faire revenir les fruits dans un peu de beurre et du sucre pour qu’ils commencent à caraméliser
  • utiliser du beurre aux cristaux de sel pour la pâte, pour relever légèrement le croquant de la pâte
  • remplacer le sucre par de la cassonade

Les quantités de sucre, beurre et farine doivent être les mêmes. Adaptez ensuite au nombre de personnes.

En images

IMG_0342 IMG_0343IMG_0344 IMG_0345

Enfourner au four à 200° pendant au moins vingt minutes et déguster tiède. Bon appétit !

Je vous recommande :

Pas de commentaires

  • Répondre Alexandra Bourdin 23 septembre 2013 at 18 h 49 min

    J’en bave ! Le crumble est l’un de mes péchés mignons. Vive l’automne pour ses desserts tous chauds !

    • Répondre Eliza 23 septembre 2013 at 19 h 13 min

      Tu as bien raison, et j’en ai plein d’autres en tête !! :p

  • Répondre Arns 23 septembre 2013 at 18 h 54 min

    Mmmm voila qui est bien plus délicieux que Proust à mon goût! Et bravo pour les photos au passage, sobres et Bonne-Maman comme dans les livres de cuisine!

    • Répondre Eliza 23 septembre 2013 at 19 h 13 min

      Merci pour le compliment, sir 😀

  • Répondre Céline 23 septembre 2013 at 18 h 57 min

    Tes photos me donnent envie d’en manger tout de suite ! Je testerai cette recette prochainement !

    • Répondre Eliza 23 septembre 2013 at 19 h 09 min

      Je te la conseille, hyper simple et succès garanti 😀

  • Répondre Bianca 23 septembre 2013 at 20 h 56 min

    J’adore les mirabelles et tes photos, très réussies, me mettent l’eau à la bouche !

  • Répondre Syl. 24 septembre 2013 at 6 h 03 min

    Des crumbles à tout ! fruits, légumes… j’adore !!!
    Belles photos.

    • Répondre Eliza 24 septembre 2013 at 6 h 30 min

      Moi aussi, j’en fais tout le temps en cette période ! 😉

  • Répondre alexmotamots 24 septembre 2013 at 8 h 36 min

    Miam, il doit sentir bon et être délicieux….

  • Répondre Delphine (@FeeBourbonnaise) 25 septembre 2013 at 19 h 20 min

    Le crumble c’est la vie ! Les mirabelles aussi ! (oui, enfin le crumble, les mirabelles et plein d’autres choses) Moi, ce que j’aime bien, dans la pâte, c’est diminuer un peu la dose de farine et compéter avec un peu de poudre d’amandes. 😉 Bref, tu donnes super envie.

    • Répondre Eliza 25 septembre 2013 at 20 h 32 min

      Ah je n’ai jamais essayé ! Je note, je note 🙂

    • Répondre Eliza 26 septembre 2013 at 6 h 56 min

      « Le crumble c’est la vie ! » : je confirme :D. Merci pour la poudre d’amandes, j’essayerais la prochaine fois.

    Laissez-moi un commentaire !